@ philipxT- 10min
- Très facile
- Bon marché
Cette recette est d'une réelle fraicheur et vraiment excelente.
Ingrédients
4 personnes
800 g de courgettes- 2 boules de mozzarella
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- 12 feuilles de basilic
- 2 c. à s. de sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Robot mixeur
- Saladier
- Ciseaux
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Couper finement les feuilles de basilic.
- 2
Laver les courgettes. Couper les extrémités puis les râper grossièrement au robot.
- 3
Verser les courgettes râpées dans une passoire et les saler pour dégorger env 1h.
- 4
Pendant ce temps, préparer la sauce, mélanger dans le bol l'huile, le jus de citron et le poivre.
- 5
Egoutter les courgettes, les mettre dans un saladier avec le basilic ciselé et la sauce puis mélanger.
- 6
Verser dans le saladier et mélanger de nouveau avec la mozzarella coupée en cubes.
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