Vous regardez : Courgettes rapées à la mozzarella
10min
Très facile
Bon marché
Cette recette est d'une réelle fraicheur et vraiment excelente.
Ingrédients
4 personnes
-
800 g de courgettes
-
2 boules de mozzarella
-
4 c. à s. d'huile d'olive
-
1 jus de citron
-
12 feuilles de basilic
-
2 c. à s. de sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Robot mixeur
-
Saladier
-
Ciseaux
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Couper finement les feuilles de basilic.
- 2
Laver les courgettes. Couper les extrémités puis les râper grossièrement au robot.
- 3
Verser les courgettes râpées dans une passoire et les saler pour dégorger env 1h.
- 4
Pendant ce temps, préparer la sauce, mélanger dans le bol l'huile, le jus de citron et le poivre.
- 5
Egoutter les courgettes, les mettre dans un saladier avec le basilic ciselé et la sauce puis mélanger.
- 6
Verser dans le saladier et mélanger de nouveau avec la mozzarella coupée en cubes.
Commentaires