Abaca
Quand la pendule indique 16h30, c’est qu’il est l’heure de faire une pause. Prenez un café ou un bon jus pour faire le plein d’énergie. Pour ce qui est du réconfort, rien de mieux que de miser sur un petit encas sucré. On a d’ailleurs la préparation parfaite pour vous : des cookies moelleux à souhait. Un vrai régal !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Cyril Lignac s’attaque aujourd’hui à un classique : les cookies. Il propose une version ultra moelleuse et délicieusement chocolatée qui vous mettra l’eau à la bouche pour le goûter. Prête en seulement 30 minutes, cette recette est à tester d’urgence. Voici d’ailleurs comment faire.
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 150 g de chocolat noir / 150 g de sucre en poudre / 30 g de cacao en poudre / 70 g de beurre / 2 œufs bio / fleur de sel.
Les étapes de la recette
Commencez par concasser grossièrement le chocolat sur la planche et versez le dans un saladier avec le beurre. Laissez fondre le tout au bain-marie.
Pendant ce temps, munissez-vous d’un autre saladier et versez le sucre, les oeufs avant de battre le tout à l’aide d’un fouet électrique. L’objectif est d'obtenir une crème mousseuse. Incorporez ensuite le chocolat noir fondu à la préparation. Mélangez et ajoutez le cacao en poudre. Réservez au frais pendant 20 minutes. Préchauffez ensuite votre four à 175°C.
Formez des boules à l’aide d’un boulier à glace ou de deux cuillères à soupe. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 minutes. Une fois cuits, laissez refroidir les cookies.
Il n’y a plus qu’à déguster !