Découvrez le semifreddo, ce dessert glacé facile et parfait pour les beaux jours

L'origine du semifreddo nous mène en Italie, où il est apprécié depuis des siècles. Ce dessert glacé se situe entre la glace et la mousse, offrant une texture onctueuse et fondante. Son nom, qui signifie littéralement "mi-froid", fait référence à sa consistance à mi-chemin entre la crème glacée et la mousse. En plus d'être délicieux, le semifreddo présente l'avantage d'être facile à réaliser, même sans sorbetière. En France, il existe “le parfait” qui est une recette assez similaire.

Les recettes de semifreddo sont nombreuses et variées, permettant ainsi de satisfaire tous les goûts. Nous vous proposons de découvrir quatre délicieuses variantes : le semifreddo au tiramisu, le semifreddo aux fraises, le semifreddo light au yaourt et aux abricots avec muesli, ainsi que le semifreddo aux framboises et au limoncello.

Pour les amateurs de saveurs italiennes, ce semifreddo revisite le célèbre dessert tiramisu dans une version glacée. L'onctuosité du mascarpone, associée à la saveur du café et à une pointe de cacao, en fait une véritable gourmandise. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise. Voir la recette du semifreddo au tiramisu

La fraise, fruit emblématique de l'été, est mise à l'honneur dans cette recette de semifreddo. Avec sa douceur naturelle, sa fraîcheur et son parfum délicat, ce dessert glacé séduira les amateurs de fruits.Voir la recette du semifreddo aux fraises

Si vous recherchez une option plus légère, ce semifreddo allie le yaourt, les abricots juteux et le croquant du muesli. Parfait pour une fin de repas en toute légèreté. Voir la recette du semifreddo light au yaourt et aux abricots et muesli. 

Pour une touche d'acidité et de fraîcheur, ce semifreddo associe les framboises sucrées au goût ensoleillé du limoncello. Une combinaison parfaite pour ravir vos papilles. Voir la recette du semifreddo aux framboises et au limoncello.