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Desserts d'été

Les desserts glacés sont les stars de l'été. Ils font frissonner nos papilles de plaisir et de fraîcheur chaque année. Saviez-vous qu'on consomme 7 litres de glace par an et par habitant ?

Nous ne sommes pas les plus givrés, les Etats-Unis en consomment le triple avec exactement 22 .7 litres par personne. Impressionnant, non ?

Quoi qu'il en soit, les desserts glacés nous font rêver, surtout par cette chaleur estivale !

Tour d'horizon des desserts glacés

- Les entremets glacés

Ils s'apprécient toute l'année. L'hiver, on craque pour la bûche de Noël et l'été on s'abandonne à un parfait glacé ou un délicieux vacherin glacé à la vanille et aux framboises
 

- Le nougat glacé

Pistaches, miel, fruits confits...  Des saveurs irrésistibles ! N'hésitez-pas à l'accompagner d'un coulis aux fruits rouges.
 

- Le frozen yogurt ou yaourt glacé

A agrémenter de fruits, bonbons, céréales, chocolat, c'est un vrai régal ! Pas besoin de sorbetière, un blender que vous pourrez trouver sur Keimling suffira.
 

- Les coupes glacées ou l'idéal pour un dessert improvisé ! 

Jouez sur les couleurs et les saveurs en ajoutant des morceaux de fruits ou de biscuits (Spéculoos ou sablés bretons par exemple)

Quelques idées : pêche melba, Eton Mess, café liégois, verrines croquantes façon Sunday
 

- Les glaces et les sorbets maison

Faire sa crème glacée à la maison n'a rien de très compliqué. Il existe de nombreuses recettes à réaliser avec ou sans sorbetière.

 

D'ailleurs, connaissez-vous la différence entre une glace et un sorbet ? Vous donnez votre langue au chat ?  
Un sorbet se compose d'eau, de sucre, de pulpe de fruits et pourquoi pas d'alcool, contrairement à la glace qui est à base de crème. (glace = crème glacée)

 

Niveau calories, que choisir entre un sorbet et un crème glacée ?
Bien qu'il contienne du sucre, le sorbet est moins calorique que la crème glacée, très riche en matières grasses. 

 

La bonne résolution : faire vos sorbets vous-même !  C'est vraiment facile et vous doserez le sucre à votre convenance.  

A vous les plaisirs glacés !

Et vous ? Quels sont vos desserts glacés préférés ?

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