• Connexion
  • Inscription
Diots au vin blanc de Savoie aux crozets et gorgonzola
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 4 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de lia022
Par Lia022

un plat qui réchauffe terriblement bon qui sent la montagne vous pouvez remplacer le gorgonzola par l'emmental, voir du beaufort !

Ingrédients

4 personnes
  • Diots4 diots
  • Vin blanc de Savoie2 verres de vin blanc de Savoie
  • Crozets150 g de crozets
  • Gorgonzola100 g de gorgonzola (fromage)
  • Échalote2 échalotes
  • Oignon1 oignon
  • Eau1 verre d'eau
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Gruyère rapéGruyère rapé
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    cuire les crozets 20 mins dans l' eau chaude salée

  2. 2

    piquer les saucisses et leur faire rendre l' eau

     

    les faire dorer dans du beurre avec un oignon et des échalotes émincés

     

    saupoudrer de farine

     

  3. 3

    ajouter l'eau et le vin blanc

     

    laisser cuire 20 mins avec un bouquet garni

     

  4. 4

    égoutter légèrement les crozets

     

    les mettre dans un plat allant au four

     

  5. 5

    verser les mélange gorgonzola plus crème

     

    mettre un peu de gruyère râpé

     

    faire gratiner au four 20 mins environ

     

    servir avec les diots (saucisses)

     

    régalez vous c extra!

     

    quand il fait froid!

     

    et ça change des raclettes ,tartiflettes,,,,,

     

Conseils

manger bien chaud!
a déguster avec un verre de vin blanc de Savoie:
Cépages blancs:
 
 
 
 
Bouteille d'Altesse ou RoussetteLe chardonnay
Le chasselas (crépy marin ripaille, marignan)
La jacquère (cépage traditionnel de Savoie, le plus répandu)
La molette blanche (seyssel)
La roussanne ou bergeron (chignin)
L'altesse ou roussette
 

Commentaires

Idées de recettes