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Endives braisées au jambon
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Endives braisées au jambon
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Par Elodie

Un plat facile à réaliser qui fait aimer les endives chaudes à ceux qui ne les aiment pas d'habitude !

Ingrédients

6 personnes
  • Endive6 endives
  • Cover Jambon Herta - Gold Circle - Juin 20246 tranches de jambon blanc découenné0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
  • Oignon3 oignons
  • Beurre30 g de beurre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Gruyère râpéGruyère râpé

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • RâpeRâpe
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les endives et les égoutter.

    Avec un couteau pointu, creuser le pied des endives.

  2. 2

    Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre et dorer les endives de toute part.
    Ajouter les oignons émincés finement, la gousse d'ail et un demi verre d'eau.

    Fermer la cocotte et laisser cuire pendant 10 minutes, à partir du sifflement de la soupape.

  3. 3

    Une fois les endives cuites, les enrouler une par une dans une tranche de jambon. 
    Les disposer dans un plat à gratin en les serrant les unes contre les autres.
    Ajouter les oignons cuits et un peu du jus de cuisson des endives.
    Recouvrir généreusement de gruyère râpé et enfourner pendant 15 minutes à 170°C.
    Passer au grill pour dorer l'ensemble.

Conseils

Vous pouvez ajouter de la sauce béchamel sous et sur les endives, c'est délicieux.

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Idées de recettes