Khalbel louz
C'est un gâteau qui nous vient d'Algérie, et qui est traditionnellement fait pendant la période de Ramadan. Idéal à déguster avec un bon thé à la menthe.
Kadaïfs aux pistaches, noix et amandes
La pâte de kadaïf, appelée aussi cheveux d'ange à cause de sa forme en longs filaments blancs, s'utilise aussi bien pour des préparations sucrées que salées. On la1
Tamina aux dattes
Gâteau de semoule allié à la douceur du miel et délicatement parfumée à la fleur d'oranger.
Zlabia maison
La zlabia est une friandise commune à plusieurs pays arabes et musulmans : Iran, Tunisie, Algérie et Maroc notamment. C'est une pâtisserie qui e1
Pastilla au lait et aux pruneaux d'Agen
Voici un dessert tout en finesse de la cuisine maghrebine. La version aux pruneaux d'Agen est divine.
M'chewek
C'est une pâtisserie orientale, qu'on fait généralement pour la fin du ramadan (fête de l'aïd).
M'khbez el harkous
Je vous propose une autres variété de gâteaux orientaux à base d'amandes puis recouverts de glaçage sous un décor type harkous.
Cornets amandes noisettes
Une recette de pâtisserie orientale pour la fête du ramadan qui se mange avec les yeux.
Bricks aux amandes
Très bonne.
Cornes de Gazelles faciles
Les cornes de gazelles sont des pâtisseries orientales en forme de croissants, contenant de la pâte d'amande et de l'eau de fleur d'oranger.
Dattes farcies
Les dattes farcies sont un grand classique des tables de Noël. Ce sont de petites douceurs que l'on déguste en fin de repas. Avez-vous déjà1
Cornet à la noix de coco
De super cornets à la noix de coco, fondants à souhait.
Chabakia
Ces douceurs sucrées sont, en plus d'être bonnes, vraiment très jolies... mais encore faut-il maitriser cette technique de tressage ! Bon, vous l'avez compris... je1
Makroud Louz
Gâteau pour les bonnes occasions comme les mariages. Facile, beau à présenter et surtout très bon et pas cher.
Crumble aux prunes et aux épices
Je partage avec vous la recette de ce délicieux crumble aux parfums des épices et quand en plange la cuillère, ça fait crunchi, cruchi. C'est ma personnellement, ce1
Khobz tounes
C'est un gâteau trop bon pour les soirs du ramadan.
Sfenj ou beignets de 'la première dent'
Autrefois les juifs du Maghreb dès qu'un bébé perçait sa première dent, la coutume voulait que les grands-mères pré1
Sablés farcis à la pâte de pruneaux d'Agen
Nous avons revisité sablés typiques de la pâtisserie maghrebine avec des pruneaux d'Agen et c'est trop bon !
Tamina algérienne
Une recette proposée par Sidi Brahim.
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