Carré d'agneau en croûte d'herbes, rösti de pommes de terre, sauce champignons
Une recette savoureuse, qui pourrait très bien être au menu pour les fêtes.
Filet de bœuf et légumes croquants au wok
Une viande tendre et des légumes croquants, accompagnés d'une délicieuse marinade aux parfums d'Asie.
Bœuf aux aubergines et curry
Le curry est un mélange d'épices plus ou moins pimenté. Prenez votre préféré pour parfumer ce plat
Saumon en croûte d'amandes
La douceur du saumon et la croustillant gourmand d'une croûte aux amandes.
Chausson de saumon au beurre rose et pavé de saumon au caviar de pesto
Recette créer pour un repas de fête...
Saumon en papillotte sur lit de courgettes
Un bon petit plat 100% diététique
Lasagnes au saumon et poireaux
Une recette aux deux saumon frais et fumée
Dos de cabillaud en croûte de noix cacaotée, petites galettes de semoule au potimarron, émulsion pain d'épices
Un pavé de cabillaud servi avec une panure de noix au cacao, accompagné de palets à la semoule et au potimarron, ainsi qu'une émulsion épicée.
Lotte au pamplemousse
La douceur acidulée du pamplemousse se marie très bien avec la finesse de la lotte. C'est un duo exquis!
Ma recette de pâtes
De la couleur, de la saveur, de l'originalité réunis dans cette salade de pâtes qui accompagne à merveille les grillades de l'été...Une recette sympathique d'une in…
Côte de bœuf piquée aux olives noires de Nyons, millefeuille de ravioles croquantes au picodon
Un classique rustique revisité pour en faire une recette élaborée.
Potée de chou au haddock
Une potée pour les froides soirées d'hiver.
Dos de cabillaud poêlé, ramen crevettes sautées aux légumes et sauce citron confit et gingembre
Nouilles Ramen cuites à l'eau puis sautées avec des légumes coupés très finement (poivrons, oignons, pousses de soja) et pav&eacu…
Poulet au cidre et aux pommes
Poulet cuit dans du cidre dans lequel on rajoute des pommes préalablement revenues à la poêle.
Dos de cabillaud aux deux poivres, soufflé de shiitakes à la fève tonka, écume pralinée
Un plat léger, dont les saveurs oscillent entre le Café et le Chocolat, sans ne jamais les employer
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