Tournedos façon Rossini
Rossini, célèbre compositeur, était très gourmand et je ne résiste pas à le citer :...Manger et aimer, chanter et digérer : tels sont à vrai dire les 4 actes de cet…
Millefeuille de gaufres à la frangipane parfumée à l'eau de rose, purée de litchis et framboises
Un millefeuille aux parfums d'Ispahan... Original et étonnant pour les papilles...
St-Jacques poêlées et zestes de pamplemousse
En entrée, des St-Jacques acidulées et légèrement épicées
Canard au Pamplemousse
Exit le canard à l'orange, twistez cette recette iconique avec du Pamplemousse qui va sublimer le magret de canard avec son côté acide et l&eacu…
Tartelettes en forme de pomme
Les tartelettes en forme de pomme sont une délicieuse et charmante réinterprétation de la traditionnelle tarte aux pommes. Ces mini-pâtis…
Galettes feuilletées au foie gras et au confit d’oignons
Une petite entrée festive qui va plaire à tous vos convives avec ces galettes feuilletées garnies d'un confit d'oignons maison et d'une tranche…
Brochettes de gambas et millefeuilles de crudités
Une recette délicieuse et vitaminée pour un apéritif festif ou pour tous les jours. Les gambas sont marinées dans des herbes, les crudit…
Gnocchis de betteraves
De jolis gnocchis colorés, parfait comme accompagnement de fêtes.
Curry de daurade
Faites voyager vos papilles au pays du soleil levant.
Langouste flambée, menthe et suprêmes de citron vert
Une recette de fêtes qui sent bon le soleil. Retrouvez tous les produits de cette recette sur Picard.fr
Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits sur lit vert parfumé au poivre Sichuan
La douceur des Noix de Saint Jacques réveillée par la note sucrée acidulé du caramel contrastant avec la fraîcheur du tartare !
Poulet épicé et douceurs légumières
Un plat simple en douceur et épicé : farine de maïs pour la galette légumière et curry marié au poulet mariné. La viande de poulet est parfois sèche lorsqu'elle est…
Tarte au thon à l'origan et crème d'anchois
Une recette simple, avec de bons ingrédients à portée de main. Un régal pour l'apéritif, ou au dîner.
Porc au caramel sucré-salé
Le porc caramel est un plat qui doit mijoter, comme un ragoût bien de chez nous, pour que la viande devienne fondante.On peut donc le préparer dans une cocote en fo…
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