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“Excellent, à refaire !” voici la meilleure recette de lasagnes aux courgettes selon les lecteurs de 750g

Direction l’Italie avec cette incroyable recette de lasagnes aux courgettes. Un plat traditionnel noté 4.9/5 par les lecteurs de 750g.

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Les lasagnes, incontournables de la cuisine italienne, sont une spécialité réconfortante et savoureuse qui séduit petits et grands. Nous vous partageons sans plus tarder notre meilleure recette de lasagnes aux courgettes, agrémentées de Saint-Nectaire. Un plat gourmand approuvé par les lecteurs de 750g qui ne laissera personne indifférent.

Les ingrédients pour 6 personnes

Pour les courgettes : 

  • 1 kg de courgettes
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 pincées de poivre noir
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pincées de sel fin
  • 1 brin de thym

 

Pour la sauce béchamel : 

  • 50 g de beurre demi-sel
  • 70 cl de lait
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
  • 50 g de farine
  • 2 pincées de sel fin

Pour les lasagnes : 

  • 12 feuilles de lasagnes prêtes à l’emploi
  • 190 g de Saint-Nectaire
  • 4 pincées de poivre
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 courgette
  • 1 brin de thym

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Le pas à pas à réaliser pour de parfaites lasagnes aux courgettes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps à cuisson : 50 minutes

Temps d’attente : 10 minutes

 

Pour les courgettes : 

  1. ​​Après avoir nettoyé les courgettes, râpez-les avec une râpe à gros trous au-dessus d'une passoire. Appuyez sur les courgettes râpées avec vos mains pour enlever un maximum d'eau.
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir l'ail avec l'huile d'olive, puis déposez les courgettes râpées. Assaisonnez les courgettes avec du poivre et du sel, et ajoutez le thym.
  3. Faites-les  cuire pendant 10 minutes tout en remuant régulièrement.

 

Pour la sauce béchamel : 

  1. Faites chauffer le lait, puis laissez-le de côté quelques minutes. Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans une casserole, versez la farine et fouettez la préparation.
  2. Versez peu à peu le lait légèrement refroidi, sans cesser de mélanger sur feu doux. 
  3. Salez, ajoutez la noix muscade et mélangez pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la sauce béchamel enrobe légèrement le fouet.
  4. Réservez la béchamel dans une casserole couverte, hors du feu.

 

Pour les lasagnes : 

  1. Dans le fond d'un plat à gratin de 40*20 cm, disposez 2 à 3 cuillères à soupe de sauce béchamel. Répartissez un peu de courgettes râpées par-dessus. Puis, déposez une couche de feuilles de lasagnes sur le mélange béchamel/courgettes.
  2. Étalez un peu de sauce béchamel sur les feuilles de lasagnes, en les recouvrant. Ajoutez des courgettes et saupoudrez de parmesan râpé.
  3. Dressez une nouvelle couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez de la sauce béchamel, quelques courgettes et déposez cette fois-ci quelques morceaux de Saint-Nectaire.
  4. Après avoir déposé une troisième couche de feuilles de lasagnes, versez un peu de sauce béchamel, ajoutez les dernières courgettes et saupoudrez de parmesan râpé.
  5. Sur l’ultime couche de feuilles de lasagnes, disposez de la béchamel, des lamelles de courgettes coupées à la mandoline et un peu de parmesan. 
  6. Ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez les lasagnes dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes. 
  7. Après cuisson, laissez tiédir et dégustez en ajoutant un brin de thym et un peu de poivre noir.

 

Pour prolonger le plaisir gustatif, nous vous dévoilons nos 10 autres idées de recettes avec des courgettes . Bon appétit !

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