Vous regardez : Filet mignon de porc laqué au miel vanillé
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45min
Moyen
Bon marché
Tout le charme de la Réunion en une recette.
Ingrédients
4 personnes
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800 g de filets mignon de porc
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30 g de beurre
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1 gousse de vanille
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4 c. à s. de miel
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de graine de coriandre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Dans une casserole, faire fondre le miel et le beurre, les graines de la gousse de vanille, les graines de coriandre concassées, du sel et du poivre.
- 2Saisir le filet mignon à la poêle avec de l'huile d'olive.
- 3Le disposer dans un plat, le napper de miel aux épices et l'enfourner 30 min à 210°C (th. 7) en arrosant de sauce régulièrement.
- 43 minutes avant la fin de la cuisson, le passer au grill pour le laquer.
Conseils
Servir immédiatement avec du riz et le jus de cuisson caramélisé.
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