1h
Très facile
Budget moyen
Très moelleux
Ingrédients (4 personnes)
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1 filet mignon de porc
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1 pâte feuilletée
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2 tranches de jambon blanc
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1,5 gros oignons
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100g de gruyère râpé
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1 gousse d'ail
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1 jaune d'œuf additionné d'un cc d'eau
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Sel
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Sauteuse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir l'oignon émincé avec du beurre dans une sauteuse.
- 2
Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 minutes à feu doux rajouter les oignons et l'ail et laisser cuire encore 5 minutes. Saler, poivrer.
Réserver. - 3Dérouler la pate feuilletée. Y déposer le jambon, le gruyère. Recouvrir avec les oignons.Ajouter le filet.
- 4
Fermer et souder la pâte avec de l'eau. A l'aide d'un pinceau, la badigeonner de jaune d'oeuf additionné d'eau.
- 5
Mettre à cuire au four à 200°C pendant 45 minutes.
Conseils
Servir avec de petites pommes de terre rissolées, un fagot de haricots verts et quelques petits champignons de paris cuits au beurre.
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