• Connexion
      • Inscription
      Filet mignon en croûte facile
      Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
      3.9 / 5 132 avis
      Imprimer
      Filet mignon en croûte facile - Photo par lachapFilet mignon en croûte facile - Photo par lachap @ lachap
      Enregistrer
      Icone flèche
      Icone flèche
      Icone flèche
      R
      Par RICHARD Michelle

      Très moelleux

      Ingrédients (4 personnes)

      • 1 filet mignon de porc
      • 1 pâte feuilletée
      • 2 tranches de jambon blanc
      • 1,5 gros oignons
      • 100g de gruyère râpé
      • 1 gousse d'ail
      • 1 jaune d'œuf additionné d'un cc d'eau
      • Sel
      • Poivre

      Matériel

      • Four traditionnel
      • Sauteuse

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Faire revenir l'oignon émincé avec du beurre dans une sauteuse.

      3. 2

        Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 minutes à feu doux rajouter les oignons et l'ail et laisser cuire encore 5 minutes. Saler, poivrer.
        Réserver.

      4. 3
        Dérouler la pate feuilletée. Y déposer le jambon, le gruyère. Recouvrir avec les oignons.
        Ajouter le filet.
      6. 4

        Fermer et souder la pâte avec de l'eau. A l'aide d'un pinceau, la badigeonner de jaune d'oeuf additionné d'eau.

      7. 5

        Mettre à cuire au four à 200°C pendant 45 minutes.

      Conseils

      Servir avec de petites pommes de terre rissolées, un fagot de haricots verts et quelques petits champignons de paris cuits au beurre.

      Commentaires

      Idées de recettes
      Vidéo suggérée