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Foncer une tarte

Rien de meilleur que les tartes maison. Mais une fois la pâte réalisée, comment foncer une tarte dans un cercle sans que ce soit la galère ? Voici les astuces des pâtissiers pour foncer une tarte sans la tourner dans tous les sens.

Ingrédients


- Une pâte à tarte.
- Du beurre fondu.

Matériel


- Un cercle à tarte.
- Un récipient plus petit que le cercle.
- Un pinceau.

La technique


- Abaisser la pâte et la tourner autour du rouleau à pâtisserie.
- Poser le cercle sur le récipient.
- Avec l'aide du pinceau, étaler le beurre fondu à l'intérieur du cercle.
- Tourner le cercle par l'extérieur.
- Une fois le cercle beurré, le prendre par l'extérieur et le poser sur une feuille de papier sulfurisé.
- Poser la pâte à plat sur le cercle.
- Appuyer sur la pâte pour l'enfoncer jusqu'au bord du cercle.

Bon à savoir


La pâte est souple, vous pouvez appuyer dessus sans la déchirer.

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