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Potatoes

Frites vs Potatoes

Potatoes

Comment faire des Potatoes ?

 

Ce qui est bien avec les Potatoes, c'est que vous pouvez les faire très facilement au four pour un résultat très sympa.

 

Commencez par choisir des pommes de terre à chair ferme et de taille allongée, comme des Charlotte par exemple.

Lavez vos pommes de terre sans les peler, essuyez-les puis coupez-les en 4 à 6 quartiers (wedges) afin d'avoir cette forme de petit bateau caractéristique des Potatoes. 

Mélangez-les dans un bol avec 1 à 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez un mélange de farine ou de Maïzena, d'épices, de sel et éventuellement du parmesan fraichement râpé. Mélangez-bien.

Faites-les cuire sur une seule couche dans un four préchauffé à 200°C, pendant une trentaine de minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

 

Voir notre vidéo de Potatoes maison.

 

Bon à savoir

 

Depuis quelques années, il existe des friteuses de nouvelle génération, qui permettent de faire des frites ou des Potatoes avec seulement une cuillère à soupe d'huile. Cela donne de très bons résultats. Il en existe deux sur le marché : l'Actifry de chez Seb et l'Airfryer de chez Philips.

 

Retrouvez toutes nos recettes de Potatoes sur notre site.

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