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Galettes de carottes au cumin, poke bowl au poulet teriyaki, curry végétarien... Votre menu healthy de la semaine du 28 février au 4 mars par 750green

Quand on vient de terminer sa journée, c'est parfois un vrai casse-tête de trouver une recette originale, facile et équilibrée qui plaira à toute la famille.


On a donc décidé de vous proposer un menu 100% 750green avec 5 recettes healthy, sans prises de tête et qui ne vous coûteront pas un bras. La semaine débutera autour d'un curry végétarien de chou-fleur rôti bien parfumé puis de délicieuses galettes de carottes au cumin, sans oublier un généreux gratin de brocolis et saumon. Bien sûr, on n'oublie pas la liste de courses qui va avec (et là... vous vous dites que nous sommes vraiment sympas). Libre à vous de l'adapter selon vos envies, car l'important après tout, c'est de vous faire plaisir et de vous régaler !

Le lundi soir c'est... Curry végétarien de chou fleur rôti et pois chiches

Curry végétarien de chou fleur rôti et pois chiches. Silvia Santucci

Oh chouette un curry et pas n'importe lequel celui au chou-fleur rôti et pois chiches. Ce qu'il y a de bien avec cette recette, c'est l'association légumes, légumineuses et céréales qui apporte des protéines complètes de bonne qualité. C'est délicieux et en plus vous pouvez l'adapter avec d'autres légumes de saison.

Le mardi soir c'est... Gratin de brocolis et saumon

Gratin de brocolis et saumon. Silvia Santucci

En voila un plat qui devrait régaler petits et grands : le gratin de brocolis et saumon. Il se prépare en seulement 20min, ce qui est bien pratique quand on rentre du travail. Pour encore plus de légèreté, on utilise une crème végétale. Quelques feuilles de salade pour l'accompagner et le tour est joué.

Le mercredi soir, c'est... Bretzel-bagels au fromage et kiwi

Bretzel-bagels au fromage et kiwi. Silvia Santucci

Ce soir, on vous propose de changer un peu vos habitudes et de tester une recette sucrée-salée. Ces bretzels-bagels au fromage frais, kiwi et saumon fumé ne devraient pas vous laisser indifférents. Frais et savoureux, avec un pain croustillant et moelleux, il se dégustent en guise de plat principal.

Le jeudi soir c'est... Poke bowl au poulet teriyaki

Poke bowl au poulet teriyaki. Silvia Santucci

Vous commencez à nous connaître maintenant, chez 750green, on ADORE les poke bowl. Très simple à cuisiner et surtout complet et savoureux, c'est un plat qu'on aime revisiter au fil des saisons. Cette version aux saveurs asiatiques à base de poulet teriyaki, carottes, riz et pousses d'épinard est une merveille. Vous en pensez quoi ?

Le vendredi soir c'est... Galettes de carottes au cumin et sauce au yaourt

Galettes de carottes au cumin et sauce au yaourt. Silvia Santucci

La carotte est à l'honneur avec ces galettes de carottes au cumin. On les accompagne d'une délicieuse sauce au yaourt et fines herbes pour encore plus de gourmandise. Il ne reste plus qu'à préparer une salade verte et le tour est joué. Régalez-vous !

La liste des courses

La liste des courses. Adobestock

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. 

On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.

 

Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour la semaine prochaine !

 

Viandes, poissons et crustacés

 

  • 580 g de pavés de saumon
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 blancs de poulet

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

  • 300 g de pois chiches cuits
  • 300 g de riz basmati
  • 200 g de riz long

 

Œufs, fromages et produits frais ou surgelés

 

  • 4 œufs
  • 140 g de yaourt grec
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 150 g de fromage à tartiner
  • 50 g de gruyère râpé
  • 10 g de levure de boulanger fraîche

 

Légumes

 

  • 1 chou-fleur
  • 500 g de carottes
  • 700 g de brocolis
  • 80 g de pousses d'épinard
  • 100 g de pousses de soja
  • 1 salade
  • 4 kiwis 
  • 3 citrons verts
  • 1 betterave chioggia
  • 2 échalotes
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 4 piments oiseau
  • 1 petit morceau de noix de coco
  • 1 bouquet de persil plat 

 

Epicerie

 

  • 30 cl de lait de coco
  • 20 cl de crème végétale
  • Chapelure
  • Concentré de tomates
  • Bouillon de légumes
  • Curcuma en poudre
  • Curry en poudre
  • Cumin
  • Mélange 5 baies
  • Graines de sésame
  • Graines de courge
  • Sucre
  • Miel
  • Sauce soja
  • Farine
  • Fécule de maïs
  • Huile d’olive
  • Huile de sésame
  • Vinaigre de riz
  • Vinaigre 
  • Bicarbonate de sodium
  • Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Pour encore plus de choix, vous pouvez varier votre menu healthy avec celui de la semaine passée.

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