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Gaspacho de tomate et quenelle de Saint-Moret au curry
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Gaspacho de tomate et quenelle de Saint-Moret au curry@ gleche
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Gaspacho de tomate et quenelle de Saint-Moret au curry
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Par Lechene

Un classique de l'été mis au gout du jour avec les quenelles.

Ingrédients (6 personnes)

  • Vinaigre balsamique3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Huile d'olive3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Curry1/2 cuillère à café de curry
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau
  • Fromage frais1 barquette de Saint Moret
  • 1 concombre pelé
  • Poivron vert1/2 poivron vert
  • Tomate pelée1 grande boîte de tomates entières pelées ou 8 grosses tomates pelées et épépinées

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Mettre tous les ingrédients sauf le Saint-Moret et le curry dans un blender. Mixer assez grossièrement le gaspacho.
  2. 2

    <

    div>Dans un bol, mélanger le Saint-Moret, le curry, saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir.

  3. 3

    Servir le gaspacho bien frais dans des verres. Disposer une quenelle de Saint-Moret dans chaque verre.

  4. 4

    Servir avec des croûtons.

Conseils

Pour finir... Mettre la quenelle au dernier moment sinon elle fond dans le gaspacho.

Commentaires
Communauté 750g
trés bon grand succés merci
Communauté 750g
tres pas bon
Communauté 750g
excellent grand succés auprés de nos amis qui ont demandé de le refaire