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10min
Très facile
Bon marché
Un classique de l'été mis au gout du jour avec les quenelles.
Ingrédients (6 personnes)
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3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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1/2 cuillère à café de curry
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Sel
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Poivre
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1 gousse d'ail
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1 oignon nouveau
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1 barquette de Saint Moret
- 1 concombre pelé
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1/2 poivron vert
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1 grande boîte de tomates entières pelées ou 8 grosses tomates pelées et épépinées
Préparation
Préparation :
- 1Mettre tous les ingrédients sauf le Saint-Moret et le curry dans un blender. Mixer assez grossièrement le gaspacho.
- 2
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div>Dans un bol, mélanger le Saint-Moret, le curry, saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir.
- 3
Servir le gaspacho bien frais dans des verres. Disposer une quenelle de Saint-Moret dans chaque verre.
- 4
Servir avec des croûtons.
Conseils
Pour finir... Mettre la quenelle au dernier moment sinon elle fond dans le gaspacho.
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