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10min
Facile
Bon marché
Par Terre Exotique
Un gaspacho très frais.
Ingrédients (4 personnes)
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive de Lesbos
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1/2 poivron rouge
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5 tomates mûres
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1/2 concombre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène
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3 tranches de pain de mie
- Fleur de sel au poivre de Penja
- 1 cuillère à café de crème d'ail de Port Louis
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2 oignons frais
- 2 pincées de piment d'Espelette d'Ustaritz
Préparation
Préparation :
- 1
- Eplucher et épépiner les tomates et le concombre. Laver et couper le poivron.
- Eplucher et couper les oignons.
- Enlever la croûte du pain de mie et couper en morceaux.
- Mettre le tout dans le mixer avec l'huile d'olive, le vinaigre et la crème d'ail.
- Eplucher et épépiner les tomates et le concombre. Laver et couper le poivron.
- 2
- Mixer jusqu'à ce que le gaspacho soit homogène et mousseux.
- Ajouter le piment d'Espelette mixer. Corriger l'assaisonnement si nécessaire.
- Ajouter une pincée de piment d'Espelette dans chaque assiette.
- Mixer jusqu'à ce que le gaspacho soit homogène et mousseux.
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