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Gelée de framboises
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Par Chef Damien

Une délicieuse gelée de framboise pour vos tartes, glaçages, biscuits fourrés et tartines.

Ingrédients (6 personnes)

  • Framboise250g de framboises
  • EauUn peu d'eau
  • Jus de framboisesLe poids du jus de framboises = 1 poids de sucre

Matériel

  • 1 bocal à confiture

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre le sucre et les fruits dans une marmite, portez une fois à ébullition puis faire reposer la préparation pendant 24 heures. 

  2. 2

    Le lendemain, remettre la préparation en cuisson sur feu vif environ 10/15 minutes. Passer la préparation dans un chinois pour enlever les pépins et verser la gelée encore chaude dans un bocal stérilisé. Retourner le bocal jusqu'à refroidissement complet.

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