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Gratin de coquillettes façon carbonara

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  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 400g de coquillettes
  • 300g de lardons
  • 4 oeufs
  • 100g de parmesan
  • Beurre
  • 1 gousse d'ail
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajoutez la moitié du parmesan râpé et battez le tout, salez et poivrez.

  3. Étape 3 :

    Faites cuire les lardons avec une gousse d'ail émincée. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en gardant un peu d'eau. Ajoutez les lardons avec leur jus de cuisson, portez à feu très doux et ajoutez la préparation oeufs, parmesan hors du feu en remuant sans cesse quelques instants.

  4. Étape 4 :

    Versez l'ensemble dans un plat à gratin, poudrez de fromage râpé, parsemez de noisettes de beurre et enfournez pour 10 minutes environ.

  5. Étape 5 :

    Mettez le four en position gril 5 minutes avant la fin si vous préférez le dessus du gratin gratiné.

Gratin de coquillettes façon carbonara

Ingrédients
4 personnes

  • 400g de coquillettes
  • 300g de lardons
  • 4 oeufs
  • 100g de parmesan
  • Beurre
  • 1 gousse d'ail
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Etape 2 :

Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajoutez la moitié du parmesan râpé et battez le tout, salez et poivrez.

Etape 3 :

Faites cuire les lardons avec une gousse d'ail émincée. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en gardant un peu d'eau. Ajoutez les lardons avec leur jus de cuisson, portez à feu très doux et ajoutez la préparation oeufs, parmesan hors du feu en remuant sans cesse quelques instants.

Etape 4 :

Versez l'ensemble dans un plat à gratin, poudrez de fromage râpé, parsemez de noisettes de beurre et enfournez pour 10 minutes environ.

Etape 5 :

Mettez le four en position gril 5 minutes avant la fin si vous préférez le dessus du gratin gratiné.

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Commentaires

Bonne recette! Ca donne bien sans fromage également (allergique), en mettant de la chapelure sur le dessus pour gratiner et de la margarine à la place du beurre

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C'est bon

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