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Houmous de potirons accompagnés de crackers

Photo par : Silvia Santucci

Un houmous très original pour vos apéros.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de chair de potiron cuit
  • 180g de pois chiche cuits (en conserve)
  • 2 c à s d'huile d"olive
  • 1/2 bouquet de coriandre fraiche
  • 1 c à s de tahine (purée de sésame)
  • 1 c à c de cumin
  • ½ citron
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Casserole
  • Robot mixeur
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Faites cuire le potiron coupé en morceaux 20 min dans de l'eau bouillante, égouttez. Laissez refroidir.

     

  2. Étape 2 :

    Versez les morceaux de potiron dans le bol d'un robot. Ajoutez les pois chiches égouttés, le tahine, le jus du citron, l'ail pelé, le cumin et l'huile.

  3. Étape 3 :

    Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez la coriandre ciselée et rectifiez si besoin l'assaisonnement. Servez le houmous de potiron accompagné de crackers ou de pain, 

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