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Chez 750g, nous sommes adeptes du mantra : rien ne se perd, tout se transforme ! S'il y a bien un aliment qui offre de multiples possibilités pour utiliser les restes, c'est le riz. Boulettes de riz, gratin, pain de riz, crème au chocolat ou encore soufflé ne sont que quelques exemples de recettes délicieuses préparées avec ce petit reste de la veille qui traîne au frigo et finit souvent, à tort, à la poubelle.
Aujourd'hui, on vous propose une nouvelle astuce pour sublimer vos restes de riz en pâte à lasagne ! Cette recette est parfaite pour tous ceux qui recherchent une option sans gluten et sans lactose. Mais même si vous n'avez aucune restriction alimentaire, vous pouvez aussi la dévorer sans hésiter, car cette recette est aussi simple qu'incroyablement savoureuse.
Envie de vous lancer ? Découvrez les étapes pas à pas pour la réaliser chez vous et vous faire votre propre avis. Vous ne le regretterez pas !
La liste des ingrédients
Pour la pâte :
- 150 g de riz (déjà cuit)
- 2 œufs
- 100 ml d'eau
- 1 pincée de sel
Pour le montage :
Garniture et sauce de votre choix (bolognaise, fromages, légumes du soleil...)
Les étapes de préparation
- Dans un blender ou un robot culinaire, placez le riz, les œufs, le sel et l'eau. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Versez de petites louches de pâte dans une poêle antiadhésive. Faites dorer des deux côtés, exactement comme si vous prépariez des crêpes. Quand toutes vos "crêpes" de pâte sont prêtes, choisissez un plat allant au four (ou au Airfryer) et commencez le montage de la lasagne.
- Étalez d'abord un peu de sauce dans le fond du plat.
- Ajoutez ensuite une couche de pâte, suivie de votre garniture et de sauce.
- Répétez le montage et terminez par une généreuse couche de sauce recouverte de mozzarella ou de gruyère râpé.
- Une fois votre lasagne montée, enfournez le plat ou placez-le dans le Airfryer pendant 15 minutes à 180 °C. Dès que c'est bien gratiné, c'est prêt. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
Astuce : pour la garniture, laissez libre cours à vos envies ! Sur 750g, nous avons d'ailleurs de nombreuses idées de farces et autres garnitures délicieuses pour vos lasagnes.
Simple, économique et bluffante, cette recette anti-gaspi prouve qu'avec un peu d'imagination, de simples restes peuvent se transformer en un véritable festin. À vos fourneaux et bon appétit !