“Je trouve cette recette magnifique” : régalez-vous avec ces roses feuilletées aux courgettes notées 5/5 par les lecteurs de 750g !

Pour un apéro original, on est toujours à la quête de recettes gourmandes mais simples à réaliser. Mettant à l’honneur les courgettes, stars de la saison estivale, cette recette de roses feuilletées est une super idée pour régaler ses invités lors d'un apéritif ou comme entrée. Notée 5/5 sur le site de 750 g, cette préparation est facile à confectionner et avec des ingrédients simples et bon marché. Envie de tester ? Voici la recette  ! “Je trouve cette recette magnifique”, partage une de nos lectrices en commentaires. On ne va pas la contredire ! Et si vous cherchez d’autres inspirations, nous avons sélectionné pour nos 20 meilleures recettes avec de la courgette.

Pour réaliser cette recette pour 6 personnes, vous aurez besoin de : 

• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• 1 courgette
• 130 g de fromage de chèvre frais (type petit billy)
• ½ botte de ciboulette
• 1 c. à c. d'ail en poudre
• 1 tour de moulin de poivre noir
• 100 g de jambon cru

1. Commencez par écraser le fromage de chèvre frais dans un bol avec une fourchette.
2. Ajoutez de la ciboulette ciselée et de l’ail en poudre puis poivrez et mélangez bien le tout.
3. Réservez puis préparez les courgettes en les lavant puis en les coupant en fines rondelles. Vous pouvez utiliser un couteau ou une mandoline selon vos préférences.
4. Faites cuire les lamelles de courgette dans une poêle remplie d’eau à ébullition de l’eau pendant 1 minute. Égouttez-les puis patientez le temps qu’elles refroidissent.
5. Découpez le jambon en tranche dans le sens de la longueur, pour créer des lanières.
6. Sur le plan de travail, déroulez la pâte feuilletée et recouvrez la surface avec la préparation au fromage.
7. Découpez ensuite la pâte en six bandes d’environ 5 cm dans le sens de la largeur avec un couteau ou une roulette à pizza.
8. Déposez sur chaque bande de pâte des rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher puis sur la partie inférieure les demi-tranche de jambon.
9. Pliez la partie inférieure de la pâte sur les courgettes et le jambon et appuyer pour solidifier le tout.
10. Il ne vous restera plus qu'à rouler la bande sur elle-même pour former une rose.
11. Pour une cuisson homogène, placez les roses feuilletées dans des moules à muffins graissés et faites cuire environ 35 minutes à 180 °C.

Bien sûr, cette recette peut se décliner selon vos envies et le contenu de vos placards. On peut également réaliser cette préparation en version sucrée en utilisant des lamelles de pommes et un peu de cannelle et de sucre cassonade pour le croustillant.