Voir les 2 commentaires
1h 30min
Facile
Bon marché
Par 750g
Un ragoût qui réchauffe.
Ingrédients
4 personnes
-
8 joues de porc
-
600 g de lentilles
-
200 g d'oignons
-
2 gousses d'ail
-
1 citron jaune
-
¼ verre de vin blanc
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
Sel ou sel fin
-
Poivre du moulin
Matériel
-
Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Saler les joues. Mettre une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et faire revenir les joues sur toutes les faces, tout doucement.
- 2Ajouter les oignons et l'ail haché puis laisser dorer de nouveau 3 minutes en remuant régulièrement.Saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc. Laisser évaporer le vin blanc.
- 3Couper le citron en huit quartiers, verser dans la cocotte, couvrir et laisser cuire 60 minutes à feu doux.
- 4
Ajouter les lentilles, couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servir bien chaud. Vous pouvez completer ce plat avec quelques pommes vapeur ou des pâtes au beurre.
Commentaires