• Connexion
  • Inscription
Joue de porc aux lentilles
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 10 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de 750g
Par 750g

Un ragoût qui réchauffe.

Ingrédients

4 personnes
  • Joue de porc8 joues de porc
  • lentille600 g de lentilles
  • Oignon200 g d'oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Citron jaune1 citron jaune
  • Vin blanc¼ verre de vin blanc
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Saler les joues. Mettre une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et faire revenir les joues sur toutes les faces, tout doucement.
  2. 2
    Ajouter les oignons et l'ail haché puis laisser dorer de nouveau 3 minutes en remuant régulièrement.
    Saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc. Laisser évaporer le vin blanc.
  3. 3
    Couper le citron en huit quartiers, verser dans la cocotte, couvrir et laisser cuire 60 minutes à feu doux.
  4. 4

    Ajouter les lentilles, couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson 10 minutes.
    Servir bien chaud. Vous pouvez completer ce plat avec quelques pommes vapeur ou des pâtes au beurre.

Commentaires

Idées de recettes