Kouigns à la banane

Name: Kouigns à la banane
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 2 bananes; 7g de levure de boulanger; 2 c à s de rhum Négrita; Sirop d'agave; Une poêle à blinis; 2 c à s de rhum Negrita; 16 cl de lait tiède; 70g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 3g de sel; 1 œuf entier; 170g de farine T45

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Recette par Negrita

De délicieux kouigns à la banane pour les gourmands.
Une recette proposée par Réjane du blog 'In the food for love'.

Très facile
Bon marché
15 min
4 min
120 min

Ingrédients (5 personnes)

2 bananes
7g de levure de boulanger
2 c à s de rhum Négrita
Sirop d'agave
Une poêle à blinis
2 c à s de rhum Negrita
16 cl de lait tiède
70g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3g de sel
1 œuf entier
170g de farine T45

Étape 1 :
Versez les éléments secs (farine, sucres et sel) dans un cul de poule. Cassez l'œuf après avoir fait un puits. Versez les 2/3 du lait tiède mélangez bien. Délayez la levure fraîche dans le reste de lait et ajoutez. Versez le rhum. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Étape 2 :
Laissez reposer deux heures près d'une source de chaleur.
Étape 3 :
Huilez une poêle à blinis. Faites la chauffer.
Coupez les bananes en rondelles très fines. Ajoutez quelques cuillères à soupe de sirop d'agave (ou miel) et 2 c à s de rhum Negrita et enrobez les bananes.
Étape 4 :
Versez une cuillère à soupe de pâte puis posez sur le dessus trois rondelles de banane. Laissez dorer de chaque côté. Vous devriez obtenir une vingtaine de kouigns avec cette quantité de pâte.
Étape 5 :
Servez avec du sirop d'agave ou une pâte à tartiner chocolatée !