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Le kouign Amann est une spécialité Bretonne à base de pâte à pain, de beurre et de sucre. Le tout caramélisé, croustillant et fondant. Un gâteau riche en calories et long à préparer mais tellement bon...
Ingrédients pour le kouign Amann :
275g de farine panifiable
7g de sel
5 g de levure de boulanger
175g d'eau
10g de beurre fondu tiède
225g de sucre semoule pour le tourage
225 g de beurre pour le tourage