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La Petite Touche qui Change tout pour sublimer les produits du quotidien d'Anne de la Forest

 

Ce livre a gagné le prix du livre gourmand 750g 2015

 

Un condiment, c'est une préparation qui va relever un plat et le mettre en valeur. Ã?a peut être un aromate, une épice, une herbe fraiche, du fromage, une préparation végétale, etc. Le pesto, le ketchup, la moutarde sont des condiments mais ce n'est pas tout â?¦

 

Anne de La Forest aurait pu se contenter dans son ouvrage de nous donner des recettes de condiments mais elle a choisi de nous tenir par la main pour sublimer notre cuisine de tous les jours.

 

Après une première partie très intéressante sur les sels, les poivres, les épices, les herbes, place aux plats du quotidien sublimés par ces petites touches qui changent tout.

 

C'est ainsi que le classique croque-monsieur se transforme avec une béchamel aux tomates séchées ou une béchamel aux épices, le steak haché s'habille avec des mélanges de poivres maison, un tartare devient pas avare avec une marinade vanille gingembre ou un concassé d'olives, le burger s'accompagne d'un ketchup de betterave, d'une mayonnaise au curry ou d'une sauce BBQ maison hyper facile, etc.

 

C'est vraiment un livre chouette qui donne du goût à votre cuisine de tous les jours.

 

Condiments, coulis, sauces La Petite Touche qui change Tout d'Anne de La Forest chez Tana

Prix public conseillé 16,95 euros 

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