Difficile de résister à un bon tiramisu. Ce grand classique de la gastronomie italienne fait partie de ces desserts réconfortants que l'on prend plaisir à déguster tout au long de l'année. Avec ses couches généreuses de biscuits imbibés de café, sa crème onctueuse au mascarpone et son cacao, il met généralement tout le monde d'accord à table. Ce qui séduit tant dans le tiramisu, c'est aussi sa simplicité. Peu d'ingrédients suffisent pour réaliser ce dessert emblématique, mais le résultat est toujours bluffant. Autre atout de ce dessert italien : il se décline à l'infini. Si la version traditionnelle au café reste la préférée des puristes, de nombreuses variantes gourmandes et fruitées ont vu le jour au fil des années. Fraises, spéculoos, chocolat, citron ou encore fruits exotiques, chacun peut adapter le tiramisu selon ses envies et les saisons. Frais, crémeux et terriblement gourmand, le tiramisu continue ainsi de séduire petits et grands. Et si vous pensez que sa réalisation est longue et difficile, vous allez être bluffé par cette recette ultra rapide et tout aussi onctueuse.

• 1 expresso (environ 30 ml).
• 50 g de mascarpone.
• 50 g de yaourt grec.
• 1 à 2 cuillères à café de sucre glace.
• 3 biscuits à la cuillère (boudoirs ou savoiardi).
• Cacao en poudre pour saupoudrer

1. Versez le café expresso dans un verre. 
2. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le yaourt grec et le sucre glace jusqu'à obtenir une préparation bien homogène et crémeuse, puis déposez-la délicatement dans le verre à l'aide d'une cuillère. 
3. Ajoutez ensuite les biscuits en les enfonçant directement dans la crème, en les coupant en deux si leur taille l'exige. 
4. Votre tiramisu peut être dégusté sans attendre. 
5. Juste avant de le servir, terminez en le recouvrant généreusement d'une fine couche de cacao en poudre.