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La soupe violette, vous avez déjà testé ?

Des soupes, on en a mangé des vertes, des jaunes, des orange mais on ne pense pas avoir un jour dégusté une de ces soupes ultra-violettes repérées sur Instagram. Du coup, on teste dès ce soir : ce sont de simples soupes au chou ou à la carotte.

 

Quand on vous dit soupe au chou, vous pensez mono-diète draconienne ou crème de chou-fleur immaculée ? Vous allez peut-être désormais songer potage au chou rouge ou au chou pointu violet. Ces deux variétés font des soupes magnifiquement originales à la robe mauve ou aubergine. Vos bols du dimanche soir vont prendre un coup de fouet.

 

La photo n’a même pas été retouchée : cette superbe soupe violette a été concoctée avec du chou rouge et une pointe de cumin. Well done @amoureusementsoupe.

 

Si vous lisez le polonais, vous savez que cette soupe signée @fotokulinarnie a, elle, été réalisée avec de la carotte violette.

 

Quant à cette très jolie soupe mauve, piochée sur le compte @maria_munoz_cocina, c’est une crème de chou-fleur pourpre à l'ail rôti, sel noir et pousses de chou rouge.

 

On passe en cuisine ?

>> Pour la recette de soupe au chou rouge, c’est par là <<

 

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