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Macarons marocains aux amandes
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Une recette gourmande de macarons marocains aux amandes. Ces douceurs tendres et goûteuses en feront craquer plus d'un gourmand !

Ingrédients

6 personnes
  • Poudre d'amandes300 g de poudre d'amandes
  • Sucre80 g de sucre
  • Semoule de blé70 g de semoule de blé
  • Oeuf2 oeufs
  • Eau de fleur d'oranger1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sucre glaceSucre glace

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la levure et la semoule. Faites un puits et ajoutez les œufs battus en omelette et l'eau de fleur d'oranger.

  2. 2

    Mélangez à la main ou à l'aide d'une cuillère en bois. Quand la pâte devient homogène, elle doit rester molle et un peu collante, sinon ajoutez de l'eau de fleur d'oranger.

  3. 3

    Formez des boules de la taille d'une grosse noix en humectant vos mains avec l'eau. Déposez-les dans une assiette contenant du sucre glace et aplatissez-les.

  4. 4

    Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  5. 5

    Mettez au four 20-25 min à 180°C (th6).

    Ils doivent craqueler et légèrement dorer.

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