Une recette gourmande de macarons marocains aux amandes. Ces douceurs tendres et goûteuses en feront craquer plus d'un gourmand !
Ingrédients
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300 g de poudre d'amandes
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80 g de sucre
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70 g de semoule de blé
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2 oeufs
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1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
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1 c. à c. de levure chimique
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Sucre glace
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
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Spatule ou cuillère en bois
Préparation
- 1
Mélangez la poudre d'amandes, le sucre, la levure et la semoule. Faites un puits et ajoutez les œufs battus en omelette et l'eau de fleur d'oranger.
- 2
Mélangez à la main ou à l'aide d'une cuillère en bois. Quand la pâte devient homogène, elle doit rester molle et un peu collante, sinon ajoutez de l'eau de fleur d'oranger.
- 3
Formez des boules de la taille d'une grosse noix en humectant vos mains avec l'eau. Déposez-les dans une assiette contenant du sucre glace et aplatissez-les.
- 4
Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 5
Mettez au four 20-25 min à 180°C (th6).
Ils doivent craqueler et légèrement dorer.
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