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Mini savarin aux fraises

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Photo par : fimere2

Voici des mini-savarins à la chantilly et aux fraises.
Légers et pas trop sucrés, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de café noir.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • ¼ c à c de sel
  • 2 c à c de sucre
  • 200g de farine
  • 7g de levure sèche instantanée
  • 2 œufs
  • 125 ml de lait
  • 50g de beurre fondu

Pour le sirop

  • 50g d'eau
  • 50g de sucre

Crème chantilly

  • ½ c à c extrait de vanille
  • 2 c à s de sucre semoule
  • 100 ml crème liquide

Pour la décoration

  • Des fraises
  • 2 c à c de confiture de fraises
  1. Étape 1 :

    Fouetter les oeufs et le sucre.
    Dans un bol, mélanger le lait tiède et la levure.
    Dans un récipient, mettre la farine, le sel, les oeufs et le lait.
    Mélanger pour bien amalgamer la pâte.
    Ajouter le beurre fondu et mélanger (pas trop).
    Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume.
    Préchauffer le four th 6.
    A l'aide d'une poche à douille, remplir les moules à mini-savarin.
    Placer les moules sur une plaque à cuisson.
    Faire cuire pendant 20 min (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés).

  2. Étape 2 :

    Préparer le sirop :
    Dans une casserole, verser l'eau et le sucre et porter à ébullition
    Dès la sortie des savarins du four les tremper dans le sirop.
    Retirer délicatement et les déposer sur une grille.

  3. Étape 3 :

    Réparer la crème :
    Dans un bol bien frais verser la crème liquide, le sucre et l'extrait de vanille.
    Fouetter la crème en chantilly.
    Une fois les savarins refroidis, les remplir de crème fouettée
    Dans un bol, verser la confiture et la faire chauffer 40 secondes au micro-ondes.
    Badigeonner les fraises avec la confiture.

  4. Étape 4 :

    Et garnir les mini-savarins avec.
    Servir aussitôt.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer les fraises par le fruit de votre choix.

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