Name: Moule frite au roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Céleri; 30 g de beurre; Poivre; Pomme de terre; 1 gousse d'ail; 2 feuilles de laurier; Branche de persil; échalote; Oignon; Thym; 2 l de moule de bouchot (petites)

Moule frite au roquefort

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Par Flippon du blog 'lacuisinedeflippon.com'

Savoureux !

Ingrédients

4 personnes

Céleri
30 g de beurre
Poivre
Pomme de terre
1 gousse d'ail
2 feuilles de laurier
Branche de persil
échalote
Oignon
Thym
2 l de moule de bouchot (petites)

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 10min

Attente : 10min

1
Placer les moules nettoyées dans une marmite. Ajouter les oignons et les échalotes ciselées trés fins, le beurre, le roquefort, le poivre ainsi que la gousse d'ail écrasée.
2
Placer dessus les branches de céleri et les branches de persil. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
3
Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.
Servir avec des frites 'maison'.