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Omelette lomo et piquillos
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une recette qui sent l'Espagne...

Ingrédients

2 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Lomo4 fines tranches de lomo fines
  • Poivron Piquillos ou Pequillos (ou Piment de piquillo)2 poivrons Piquillos ou Pequillos (ou Piments de piquillo)
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail
  • Persil platPluche de persil plat
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette ou piment d'espagne

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le lomo coupé en lanières

     

    - Ajouter les piquillos découpés en lanières

     

    - Ajoutez l'ail haché et cuire 1 minute à feu doux

     

    - Battre les oeufs à la fourchette avec un peu de sel et de piment.

     

    - Cuire l'omelette à feu vif et ajouter le persil haché.

     

    - Dégustez entre amis !

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