Où manger le meilleur croissant au beurre de France 2025 ? Voici où se trouve la boulangerie gagnante

Si vous voulez déguster le meilleur croissant de France, il faut vous rendre à Villeneuve-de-la-Raho, une commune située près de Perpignan. La boulangerie La Petite Catalane a décroché le trophée du meilleur croissant au beurre lors du concours national 2025 organisé par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française. Cet établissement familial tenu par Lilian Pensuet, 21 ans, et sa famille, ne désemplit pas depuis l’annonce de cette victoire. 

Cette réussite ne doit rien au hasard, elle est le fruit de beaucoup de travail. Interrogé par Le Parisien juste après sa victoire, Lilian Pensuet a tenu à rappeler que ce trophée est l’accomplissement d’un long chemin parcouru dans ce métier difficile mais qui le passionne depuis l’enfance. “On peut dire que je suis tombé dans le métier quand j’étais petit. J’ai toujours vu mes parents travailler à la boulangerie. J’ai commencé vers l’âge de 8 ans en donnant un coup de main à mon père le week-end et à 15 ans j’ai démarré mon apprentissage dans la boulangerie familiale”, a-t-il déclaré. 

Pour les clients fidèles de la boulangerie, cette récompense est amplement méritée : “Ses croissants sont magnifiques. Cela fait treize ans que j’en achète tous les dimanches. Même mon chien a droit à son mini-croissant ! Ils ont le bon équilibre, ni trop sucrés, ni trop gras et bien croustillants”, a raconté une habitante de la commune et cliente de la boulangerie.

Le jeune boulanger n’en est pas à son coup d’essai. Lilian Pensuet aime se lancer des défis et cherche toujours à progresser dans son domaine. En 2023, il a gagné le titre de meilleur apprenti de France en catégorie Boulangerie et il y a quelques mois, le titre de champion de France junior du pain au chocolat. A peine remis de sa dernière victoire, le jeune homme rempile avec un nouveau concours, la compétition nationale des métiers qui se tiendra à Marseille du 16 au 18 octobre. On lui souhaite bonne chance !