Je suis une mamie de 57 ans, houpssss que le temps passe vite mais grâce à cet âge j'ai eu la joie d'être une mamie. J'adore la cuisine mes deux fans sont mes deux petits enfants qui participent souvent à mes ateliers cuisine le mercredi "mamie nounou".
Casser les Å“ufs, monter les blancs en neige, goûter la pâte non cuite des gâteaux, mes fripouilles ils adorent cuisiner avec leur mamie qui les adore.....
J'habite dans le midi de la France "LA PROVENCE".
Ma cuisine je la veux Provençale, aux accents du midi, aux senteurs de la garrigues, au souffle du mistral sans oublier nos oliviers, notre thym et notre romarin.
Sans oublier aussi notre beau soleil de Provence.
Je commence :
Comment définirais-tu ta cuisine ?
Ma cuisine je la veux rapide simple et toujours j'espère avec une belle présentation.
En règle générale je cuisine pour mon mari chéri donc pour deux en amoureux.
J'attache beaucoup d'importance au visu.
Quand un plat est bien présenté il donne envie d'être dégusté.
Je marie facilement les épices, les couleurs les ingrédients, j'invente je crée je teste et au final on aime.
Je mets toujours des fleurs dans la présentation de mes plats.
Je suis dans ma cuisine et j'ouvre mes placards et au hasard des découvertes "épices, ingrédients , ustensiles je compose................... comme la musique je ne compose pas dommage mais j'adore le piano. Je pianote aussi en cuisine .....................
J'adore cuisiner avec la sauce tomate, les olives noires, les herbes de Provence, le persil et l'ail. La PROVENCE.
J'adore créer de nouvelles recettes selon mes inspirations mes humeurs..........
J'aime bien le sucré salé.
Je suis plus salée que sucrée , mais j'avoue que j'apprécie bien tous mes petits gâteaux en particulier le banoffee cheese cake sans cuisson hummmmmmmmmmmm, cette recette, c'est pour mon mari il l'adore et je lui montre combien je l'aime chuttttttttttttttt
Elle fait l'unanimité tout le monde aime et c'est peu dire.......
Un peu : j'ai pas de un peu en cuisine, je suis excessive je cuisine beaucoup ou pas du tout.
Beaucoup : créer des recettes, rajouter des épices des couleurs . J'adore acheter des moules de différentes formes et composer des recettes , j'adore surtout faire plaisir à ma petite tribu.
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Pas du tout : le rangement car après mon passage en cuisine c'est la panique à bord, après il faut tout ranger houpssssssssssss
J'ai beaucoup de mal à peser les ingrédients, je fais souvent au pif au visu.
Je ne fais jamais de friture, trop gras. je veux manger sain sans trop de graisse, juste un filet d'huile d'olive............
Je ne cuisine jamais hooooo non jamais le foie je déteste ......... les abats non plus par contre les pieds paquets marseillais ça j'adore.
Le poisson j'aime moyennement sauf le pavé saumon et le poisson blanc cabillaud, colin
Je déteste le chocolat noir ................................ et je n'aime pas non plus le canard.
Je les cuisine mais ne les mange pas, par contre le chocolat, la pate à tartiner noisette hummmmmmmmmmmm ça j'aime
Ma cuisine c'est mon domaine à moi seule.
Tout doit être rangé à sa place. Je sais exactement où sont mes produits . Mais si je ne trouve pas les épices voulues le plat voulu, l'ustensile .................. panique à bord.
Je ne suis pas patiente , et la patience n'est pas ma fleur préférée.
Je peux cuisiner plusieurs plats en même temps sans problèmes. Pourvu que je sois seule dans ma cuisine et oui c'est MA CUISINE.
Je présente toujours mes plats avec des fleurs j'adore, surtout des fleurs de mon jardin, des fleurs sauvages.
J'ai beaucoup de mal à suivre une recette à la lettre, il faut toujours que je fasse des variantes. Je rajoute j'enlève des ingrédients, je crée ..................
Ma cuisine c'est moi les couleurs, le plaisir de partager, de donner, d'aimer................ un cadeau à offrir au quotidien, tout mon amour pour ma tribu.
As-tu une anecdote culinaire à partager ?
Le truc le plus fou que j'ai fait en cuisine et d'avoir préparé TOUTE SEULE le baptême de mon petit fils :
Un POT AU FEU GÃ?ANT AVEC MAYONNAISE pour 50 convives.
LA FOLIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE.
PASSIFLORE PASSION D'HÃ?LLYANE