5min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Réalisez votre pâte à pizza en un tour de main. La recette pour préparer une pâte moelleuse et délicieuse et la technique pour la préparer robot.
Ingrédients
1 pièce
Pâte à pizza
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350 g de farine En direct des producteurs sur
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10 cl de lait
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10 cl d'eau
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10 g de levure de boulanger
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1 c. à s. d'huile d'olive
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0,5 c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Robot pâtissier
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Torchon
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dans le robot pâtissier, utiliser le crochet. Verser le lait et l'eau, puis ajouter la farine, le sel, la levure et mettre en route à vitesse lente pendant 3 à 5 minutes. Ajouter un filet d'huile d'olive et stopper le robot. La pâte doit bien se décoller et être élastique.
- 2
Couvrir d'un linge propre et laisser doubler de volume à température ambiante.
- 3
Après la levée, dégazer la pâte avant de l'étaler et la garnir.
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