Profitez de l’été pour tester de nouvelles recettes, à commencer par ces pêches au barbecue ! Grâce à ce type de cuisson, elles seront fondantes et moelleuses, un véritable délice à chaque bouchée. De quoi faire manger facilement des fruits à toute la famille, même ceux qui ont tendance à les bouder. Pour encore plus de gourmandise, les pêches sont associées au miel, un véritable délice à découvrir sans attendre pendant les beaux jours. Et si vous n’avez pas de barbecue, pas de panique, cette recette peut aussi être préparée avec une plancha ! 

• 4 pêches
• 4 branches de thym
• Huile d'olive
• Miel liquide

1. Lavez les pêches, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
2. Badigeonnez-les d'huile d'olive, ajoutez un peu de fleur de thym et de fleur de sel, puis réservez dans un plat type plat à gratin.
3. Faites chauffer votre barbecue (ça marche aussi à la plancha), puis faites cuire vos pêches sur le côté bombé sur le dessus pendant quelques minutes.
4. Servez avec un filet de miel lorsque c’est cuit.

Vous pouvez choisir selon vos préférences des pêches blanches ou jaunes. Vous pouvez aussi décliner cette recette avec des abricots, qui s’accordent eux aussi très bien avec le miel et le thym. Pour une petite touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille ou au yaourt, ou même directement un peu de yaourt grec, riche en protéines, en calcium et en probiotiques, l’idéal pour prendre soin de soi tout en se régalant. Si vous voulez apporter un peu de texture, rien de tel qu’un biscuit croquant aux amandes ou aux noisettes.