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Poireaux à la pizzaïola
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Par Communauté 750g

Poireaux et tomates un mélange de saveurs tout en finesse, pour une recette facile à préparer.

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • ThymThym
  • OriganOrigan
  • MozzarellaMozzarella
  • Jambon blanc4 tranches de jambon blanc
  • AilAil
  • Tomate4 tomates
  • Coulis de tomate1 coulis de tomate
  • Oignon1 oignon
  • Poireau4 poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Nettoyer les poireaux et éliminer le "vert" au deux-tiers, les couper en 4 dans le sens de la longueur et les faire cuire à la vapeur en les conservant un peu fermes.



    Pendant ce temps préparer une sauce tomage : dans une poelle faites revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les tomages coupées en morceaux puis le coulis de tomates, assaisonner avec du thym et de l'origan.


     


    Ajouter l'ail en fin de cuisson. Dans un plat allant au four disposer une première rangée de poireaux, recouvrir de sauce tomate puis parsemer de jambon coupé en morceau et saupoudrer d'origan. Ajouter une nouvelle couche de poireaux, tomates, origan et jambon, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Finir par de la sauce tomate que vous recouvrirez de mozzarella; d'origan et d'un filet d'huile d'olive. Mettre le plat au four pendant 20 minutes environ à 200-220°C.

Conseils

Pour un plat un peu plus typé, il est également possible de rajouter un peu de parmesan.

Une variante végétarienne sans jambon est également possible.

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