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Pommé du ster
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Pommé du ster - Photo par sarahrjPommé du ster - Photo par sarahrj@ Sarahrj
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S
Par Sarah du blog sarahtatouille

Gâteau moelleux et fondant à souhait à servir avec une bonne sauce caramel beurre salé.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre20 cl de sucre
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait25 cl de lait
  • Beurre salé100 g de beurre salé mou
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Pomme5 pommes

Pour la sauce

  • Sucre15 morceaux de sucre
  • Eau10 cl d'eau
  • Beurre salé20 g de beurre salé
  • Crème liquide10 cl de crème liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure petit à petit puis le sel.

  2. 2

    Ajoutez ensuite le beurre et le lait tiédi.

  3. 3

    Faites chauffer à feu fort le sucre et l'eau jusqu'à ébullition et coloration légèrement brune. Enlevez du feu et ajoutez le beurre puis la crème et mélangez sans cesse.

  4. 4

    Remettez le tout sur feu doux 5 minutes sans cesser de remuer. Faites refroidir et placez au frais jusqu'au service.

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