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Porridge vanillé aux fruits secs
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Porridge vanillé aux fruits secs@ 750g
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Porridge vanillé aux fruits secs
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Chef ChristophePar  Chef Christophe  | Chef cuisinier

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

Voici un classique des petits-déjeuners Anglo-Saxons. En général, on le sert tiède parsemé de fruits secs. Perso, je l'aime plutôt froid. J'aime cette 'bouillie' assez proche du flan ou du riz au lait, goût de mon enfance...

Ingrédients

2 personnes
  • Flocons d'avoine1 tasse de flocons d'avoine
  • Lait20 cl de lait
  • Sucre vanillé1 c. à s. de sucre vanillé

Pour la garniture

  • CranberriesCranberries
  • Fruits secsFruits secs
  • Pruneau secPruneau sec
  • PistachePistache
  • RapaduraRapadura

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Chaud, tiède ou froid, c'est toujours bon, alors faites-en un peu plus !

    Mettez le porridge dans une casserole. Ajoutez le lait et le sucre. Portez à ébullition et fouettez 5 minutes à feu doux.

    Mettez le porridge dans de petites assiettes creuses. Parsemez de fruits secs, de sucre brun et de fruits frais. Servez aussitôt

     

Conseils

Si vous aimez, ajoutez une petite cuillère de cannelle, quelques rondelles de banane et quelques fruits secs concassés.

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