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Pot au feu facile à réaliser
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Par Nathcactus

Plat hivernal bien sympathique !

Ingrédients (3 personnes)

  • Oignon1 oignon
  • Navet1 navet
  • 1 pied de poireau
  • 1 branche de céleri vert
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre2 pommes de terres
  • PersilQuelques brindilles de persil
  • Bouquet garni1 bouquet garni ou (un peu de thym moulu + 1 feuille de laurier)
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 1 cube de bouillon "pot au feu"
  • 1 tranche de lard au jambon (ou à selon ses goûts: une basse-côte ou une spiringue)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pot au feu facile à réaliser

    Comment procéder ? Couper l'oignon en fines lamelles et le faire blondir dans une casserole avec un mélange margarine/margarine à cuire, ajouter le thym + la feuille de laurier (ou le bouquet garni). Entre temps, couper tous les légumes en morceaux. Ajouter ensuite tous les légumes + les pommes de terre en morceaux aux lamelles d'oignons émincés. Couvrir les légumes d'eau et ajouter un cube de bouillon "pot au feu" (ou à défaut un cube de bouillon de légumes). Laisser cuire à feu doux pendant 50 minutes.

  2. 2

    Accompagner le mélange de légumes d'une tranche de lard au jambon (tranchée d'un demi centimètre), cuite à la poêle dans un mélange d'huile d'olive/margarine (ou si l'on préfère d'une basse-côte ou d'une spiringue de porc). Bon appétit ! 

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