Poulet au barbecue : cette marinade change tout et le rend incroyablement savoureux

Les beaux jours sont de retour depuis déjà plusieurs semaines. Bon nombre de Français ont donc ressorti leur barbecue afin de préparer des repas printaniers gourmands et conviviaux. Le poulet est l’une des viandes que ces derniers préfèrent cuire à l’aide de cet appareil. Et pour cause… Le charbon de bois permet d’apporter un maximum de saveurs à la chair de cette volaille. Et pour encore plus de goût, vous pouvez même la faire mariner grâce à certains condiments. Chez 750g, nous avons élaboré une marinade délicieuse à base de miel, de coulis de tomate, de ketchup, de sauce Worcestershire et de différents condiments et herbes aromatiques. Cette préparation est excellente et remporte la note de 4,6 étoiles sur 5. Nos lecteurs sont les premiers fans de cette recette. “Miam miam”, commentent-ils notamment. Voici comment faire.

• 100 g de coulis de tomate
• 30 g d'oignons hachés
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à s. de miel liquide
• 1 c. à c. de vinaigre balsamique
• 3 c. à s. de ketchup
• 1 c. à c. de sauce Worcestershire
• 1 c. à c. de romarin
• 1 c. à c. de coriandre haché
• Du sel ou sel fin
• Du poivre du moulin
• Du poulet

1. Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Incorporez le coulis de tomates et remuez délicatement.
2. Versez ensuite le vinaigre balsamique, le miel et l’ail émincé.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
4. Ajoutez le ketchup, la sauce Worcestershire, le romarin et la coriandre fraîche ou séchée. Prolongez la cuisson pendant encore 10 minutes à feu doux.
5. Mixez finement la préparation jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
6. Badigeonnez généreusement les morceaux de volaille avec la sauce obtenue.
7. Réservez au frais pendant au moins 3 heures pour permettre à la marinade de bien imprégner la viande.
8. Faites cuire au barbecue, en retournant régulièrement, pendant environ 20 minutes.