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Pour vous régaler avec le potiron, voici la recette de gratin qu’il vous faut !

La saison automnale bat son plein. Et pour apprécier l’un de ses légumes phares, nous vous proposons une recette de gratin à base de potiron et de comté.

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Avec sa chair orangée et sa saveur douce et légèrement sucrée, le potiron est depuis longtemps un ingrédient de choix pour de délicieuses préparations culinaires. Parmi les nombreuses façons de savourer ce légume, les gratins se distinguent comme l'une des options les plus réconfortantes. Notée 4,5 / 5, voici notre recette la plus appréciée sur 750g : le gratin de potiron agrémenté de comté.

Les étapes pour réussir ce succulent gratin de potiron au comté

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

  1. Ôtez la peau du potiron, puis coupez-le en gros dés.
  2. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
  3. Dans un bol, fouettez les œufs et le jaune.
  4. Versez la crème, puis ajoutez la fécule de maïs, le curry et un peu de sel. Mélangez la préparation.
  5. Beurrez ou huilez un plat à gratin.
  6. Répartissez les dés de potiron dans le plat, recouvrez-les avec le mélange aux œufs et saupoudrez le tout avec le comté. 
  7. Faites cuire le gratin pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le gratin doit être bien doré.

Les ingrédients pour 4 personnes

Adobe Stock

  • 700 g de potiron
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de comté râpé 
  • 15 g de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de curry

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Nos conseils de dégustation

En plus du potiron, de nombreux légumes peuvent également se cuisiner sous forme de gratin. Chou-fleur, courgettes, auberginesCe plat est économique et facile à twister. Une recette aussi très appréciée par nos chefs préférés comme le prouve Hélène Darroze.

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