Avec sa chair orangée et sa saveur douce et légèrement sucrée, le potiron est depuis longtemps un ingrédient de choix pour de délicieuses préparations culinaires. Parmi les nombreuses façons de savourer ce légume, les gratins se distinguent comme l'une des options les plus réconfortantes. Notée 4,5 / 5, voici notre recette la plus appréciée sur 750g : le gratin de potiron agrémenté de comté.
Les étapes pour réussir ce succulent gratin de potiron au comté
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
- Ôtez la peau du potiron, puis coupez-le en gros dés.
- Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, fouettez les œufs et le jaune.
- Versez la crème, puis ajoutez la fécule de maïs, le curry et un peu de sel. Mélangez la préparation.
- Beurrez ou huilez un plat à gratin.
- Répartissez les dés de potiron dans le plat, recouvrez-les avec le mélange aux œufs et saupoudrez le tout avec le comté.
- Faites cuire le gratin pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le gratin doit être bien doré.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 700 g de potiron
- 2 oeufs
- 1 jaune d’oeuf
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de comté râpé
- 15 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de curry
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Nos conseils de dégustation
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