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Purée de patates douces à l'Etorki

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Ruban 100% fiable
Photo par : 750 Grammes

Une bonne purée, relevé par une pointe de fromage de brebis Etorki.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 jaune d'œuf
  • 1 kg de patates douces
  • 120g de fromage de brebis Etorki
  • 10 cl lait
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Disposez les patates douces dans l'eau bouillantes pendants 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Dans un premier temps, pelez et mixez les patates douces. Ensuite, ajoutez le lait peu à peu et incorporez le jaune d'oeuf.

  3. Étape 3 :

    Pour finir, salez, poivrez, râpez un peu de muscade. Remettez sur le feu 5 minutes. Ajoutez des copeaux de fromage de brebis Etorki. C'est prêt !
Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer l'Etorki par du St Albray.

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