Un repas simple pour faire aimer le poisson aux enfants et une arête centrale facile à retirer pour ces p'tits loups.
Ingrédients
Pour les queues de lotte :
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Pour le chou-fleur :
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Assaisonnement :
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Préparation
- 1
Pour les queues de lotte :
Mettre 1 litre d'eau dans une marmite avec une pincée de gros sel. - 2
Y déposer les queues de lottes et les laisser cuire environ 30 minutes. (vous pouvez les couper en morceaux pour faciliter la cuisson)
Les assaisonner si nécessaire. - 3
Pour le choux fleurs :
Mettre 1 litre d'eau dans une cocotte minute avec une pincée de gros sel. - 4
Couper le choux fleurs en bouquet et le déposer dans le panier de la cocotte, refermer le couvercle.
- 5
Laisser cuire 15 minutes après ébullition.
- 6
Verser la crème entière dans un récipient et réchauffer, celle-ci servira pour l'assaisonnement du choux fleurs et du poisson si vous le souhaitez.
Conseils
Pour faciliter la cuisson des queues de lotte, vous pouvez les couper en morceaux.
