Rapide et gourmande : cette recette de brochettes de poulet au four sauce cacahuète est parfaite pour les soirs pressés

Alors que le soleil se couche tard et que les températures sont de plus en plus chaudes, les Français attendent qu’une seule chose : pouvoir sortir leur barbecue. Adeptes des viandes grillées, légumes dorés et autres brochettes, il est possible de se faire plaisir tout en mangeant des aliments sains, avec cette méthode de cuisson. Mais peut-être êtes-vous lassé de vos traditionnelles brochettes au poulet qui peuvent parfois être un peu sèches. Et si on vous proposait une recette rapide et gourmande de brochettes non pas au barbecue, mais bien au four ? Idéale pour les soirs où vous êtes très pressés, cette recette à base de sauce cacahuète va mettre en appétit tous les membres de votre famille. On vous montre ? 

• 4 blancs de poulets,
• 200g de riz basmati,
• 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuète,
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge,
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée,
• 50cl de lait de coco,
• 1 citron vert,
• 50g de cacahuètes non salées,
• Piques à brochette.

1. Pour préparer la marinade, vous devez mélanger dans un bol le beurre de cacahuète et la pâte de curry rouge ainsi que la sauce soja, 
2. Bien mélanger, 
3. Versez le jus de citron vert et 25cl de lait de coco, et bien mélanger, 
4. Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade, 
5. Placez votre saladier au frais durant 30 minutes,
6. Une fois que la demi-heure est passée, il suffit de prendre les pics à brochettes et d’y insérer les morceaux de poulet,
7. Déposez vos brochettes sur une plaque allant au four, que vous avez recouverte au préalable d’un papier sulfurisé,
8. Enfournez durant 15 minutes à 200 degrés,
9. Pendant ce temps, réutilisez le reste de votre marinade en y ajoutant le reste de lait de coco, 
10. Faire chauffer la préparation à feu doux,
11. Cette sauce peut servir à garnir du riz ou bien des pommes de terre.