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“Simplement des graines de chia qui vont gonfler avec l’espresso chaud, du skyr, un produit sucrant et un peu de cacao en poudre,” explique la diététicienne Morane Goessens en légende de son post Instagram. Cette experte en nutrition a récemment partagé la recette idéale pour le petit-déjeuner, celle du chia pudding version tiramisu. Une préparation équilibrée qui est également remplie de gourmandise. Elle allie simplicité, rapidité et plaisir gustatif, pour séduire même les plus pressés. Un bon combo donc pour bien commencer la journée.
Alors, pour tester cette recette sans tarder, voici comment faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour réaliser ce pudding, vous aurez besoin de :
- 20g de graines de chia
- 1 espresso chaud
- 3 càs de skyr + un peu de lait pour diluer (2-3 càs)
- un peu d’extrait de vanille
- 1 à 2 càc d’un produit sucrant (sucre de canne, sirop d’érable, miel …)
- Cacao en poudre
À noter, la diététicienne précise qu'en fonction de la texture voulue, vous pouvez adapter la quantité de lait afin de diluer davantage ou non le mélange.
Les étapes de la préparation
- Commencez par verser dans votre contenant les graines de chia ainsi que l’espresso chaud.
- Ensuite, mélangez bien et ajoutez le sucre et l’extrait de vanille.
- Incorporez 2 cuillères à soupe bombées de skyr et un peu de lait.
- Puis, remuez de nouveau.
- Laissez votre préparation au frigo pour le lendemain ou bien dégustez la tout de suite. Pour servir, la diététicienne explique : “j’ajoute une dernière cuillère de skyr avec un peu de cacao sur le dessus”. Vous pouvez également mettre quelques fruits comme des fraises, qui sont de saison en ce moment. Bref, à vous de laisser libre cours à votre imagination.