Compote de rhubarbe et dès de pommes sautés cuit en plat à gratiner saupoudrer de crumble et gratiner. Accompagner d'une boule de glace chicorée ou vanille ou café1
Le crumble est traditionnellement un gâteau sans oeuf. Le montage de celui-ci, dans un moule à charlotte, lui confère un moelleux incomparable. Les pommes sont conf1