La cerise sert de miroir rouge/violet à une panna cotta des plus blanches.Le tout forme un dessert très agréable au palais. Le contraste entre les saveurs est délic1
Le mélange délicat du thym citron et du miel de montagne très parfumé s'accommode parfaitement de l'acidité des cranberries et la douceur du crumble de brioche.
Simple comme bonjour à réaliser, avec des fruits frais ou surgelés si ce n'est plus la saison, un petit coulis et bien sûr la crème montée en chantilly...