Une recette proposée par Paysange et conçue par Romuald Fassenet, propriétaire et chef de l'hôtel-restaurant Le Château du Mont Joly dans le Jura classé 4 étoiles à1
De petites tartelettes aux fraises, très légères pour finir un repas. J'ai remplacé la crème pâtissière par une une mousse aux fraises sur une base de chantilly. Ou1