Fraicheur de saint-jacques au gingembre
Pour une entrée tout en fraicheur ou une petite verrine apéritive, des dés de saint-jacques crus marinés au gingembre.
Terrine de foie gras maison express
Terrine parfumée au gout bien profond et persistant! EXCELLENT...
Terrine de foie gras aux gambas
Du foie gras marié à des gambas et erubanné dans des feuilles de verdure.
Taboulé aux pommes
Délicieux et facile à réaliser !
Terrine de poivrons à la féta
Terrine tout en fraîcheur, idéale pour une entrée raffinée ou pour un pique nique.
Rillettes de saumon à la brousse
Une entrée fraiche au saumon tres parfumé !
Terrine aubergines ricotta et tomates
Une recette idéale pour l'été qui se réalise avec peu d'ingrédients qui se marient très bien ensemble
Carpaccio de Saint Jacques sur lit de mangue et gelée de tourteau
Un concentré de finesse, de velouté, de fondant, avec une belle sensation de fraîcheur.
Hachis de surimi
Un savant melange de surimi, oignon, oeufs,etc..., pour une entrée simple et fraîche.
Rillettes express au saumon
Des rillettes vite prêtes à servir en dips ou tartinées sur des toasts.
Rillettes de lentilles vertes, émietté de haddock, melbas de pain aux céréales
Une jolie petite verrine très originale, et rapide à réaliser, avec une association de saveurs qui change !
Gravlax de saumon recouvert d'échalotes
Un saumon mariné un peu particulier... Merci aux étudiants d'Adelyhs pour cette belle recette.
Carpaccio de tomates de France, pesto de pistaches et mûres
On adore le mariage surprenant des tomates, des pistaches et des mûres.
Grawlax de saumon à l'huile d'agrumes, reduction balsamic et caviar de hareng
Saumon mariné en saumure servi en tranche ou en petit carré avec une huile d'olive aromatisé au agrume, reduction de vinaigre balsamic et du caviar de hareng
Terrine de foie gras facile et inratable
Une recette de terrine de foie gras très simple qui ne demande pas de matériel, ni de connaissances techniques complexes.
Semoule aux betteraves et saumon
A déguster en entrée.
Carpaccio de Cobia
La recette Carpaccio de Cobia et vinaigrette au jus de citron vert, étape par étape.
Carpaccio tonique d'hiver
Une recette pleine de couleur pour se requiquer en hiver.
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